KAKAOLU DONDURMA
Malzemeler
1/4 su bardağı pudra şekersiz kakao
1/2 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 bardak keçi sütü
Hafif çırpılmış 2 yumurta sarısı,
2 su bardağı krema
1 çay kaşığı vanilya
1/2 su bardağı çikolata
Bir tencerede kakao, şeker, tuz ve keçi sütünü beraberce çırpın.Kabarcıklar oluşuncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Yumurta sarılarının üzerine süt karışımını dökün ve çırpın, sonra tavaya geri bu karışımı dökün.Bu karışım kalınlaşıncaya kadar kısık ateşte tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edin.
Ocaktan alınan tencere 3 saat kadar soğumaya bırakılır.Soğuyan karışıma krema,vanilya,çikolata eklenerek 5 dk.boyunca çırpılır.Buzlukta soğutulduktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun
