08Mar 2016

*Beyaz peynir çok fazla gözenekli ise almadan önce bir kez daha düşünün. Gözeneklerin fazlalığı, asitli süt kullanıldığını gösterir. *Tereyağını çırpma aletiyle çırparsanız margerinden daha çok köpürür.Böylece pasta ve tatlılarınız daha yumuşak ve lezzetli olur. *Tadıldığında çok fazla ekşilik veren beyaz peynirden kaçının. Ancak ekşi oranı çok az olan peynirde yoğurt kültürünün kullanılmış olabileceği aklınızda olsun. […]

09Mar 2016

KAKAOLU DONDURMA Malzemeler 1/4 su bardağı pudra şekersiz kakao 1/2 su bardağı şeker 1/4 çay kaşığı tuz 1 bardak keçi sütü Hafif çırpılmış 2 yumurta sarısı, 2 su bardağı krema 1 çay kaşığı vanilya 1/2 su bardağı çikolata Bir tencerede kakao, şeker, tuz ve keçi sütünü beraberce çırpın.Kabarcıklar oluşuncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. […]

09Mar 2016

Malzemeler: 115 gr keçi peyniri 10 g kıyılmış taze fesleğen 3 g tuz 1 g taze çekilmiş karabiber 24 cherry domates Hazırlanışı: Peynir,fesleğen,tuz ve karabiber bir çatal yardımıyla iyice karıştırılır.Domateslerin üst kısımları dikkatlice kesilerek içerisi bir kaşık yardımıyla boşaltılır.Yaptığınız peynir karışımı domateslere doldurulur.Sofralarınız için hoş bir sunum olacaktır.Afiyet olsun…